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东北特级黑木耳,东北特级黑木耳价格,黑龙江东北特级黑木耳批发

发布日期:2017-10-31来源:金桥网浏览次数:5187次

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木耳是常见的食物,但营养却不一般。黑木耳中的钙是一般肉类的近30倍,是牛奶的2倍左右,常被认为是人体钙极好的来源,是预防骨质疏松的天然食品。木耳内含丰富的植物胶原成分,对重度污染物具有较强的吸附和清理的辅助作用,被称为人体“清道夫”。因此,适量食用黑木耳益处良多。

现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”,其营养价值可与动物性食物相媲美。同时,它还是难得的保健食品,并且还是一种珍贵的药材,具有益智健脑、滋养强壮、补血养颜、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气、镇静、止痛等功效。

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黑木耳生产的特点是:主要劳动、技术、时间、风险都集中在前期制种、做袋、养菌环节,而后期出耳则粗放简单、占地较多。前期由企业组织生产,通过标准化生产线,化解了烦琐、复杂、长时间、高污染的制种、做袋、养菌风险,并且克服了化学农药消毒造成的污染;后期由千家万户承担,回归自然环境下出耳,从而生产出绿色无公害的优质东北特级黑木耳。

每年三四月份,东北部分地区冰雪融化完毕,气温逐渐上升,在这万物复苏之际,农民开始了一年的劳作。木耳在此时也开始蓄势生长,春耳的生长期基本集中在春夏之际,到六七月份成熟采摘,晾晒完毕,就快马加鞭将此送到食客手中,争取让食客尝今年第一口鲜。通常将立秋后(一般指9月份以后)采摘的木耳称为“秋耳”。东北秋木耳是在立秋以后生长,温度低,昼夜温差大,积累的营养成分丰富,朵形略小于春耳,水发性好。

市场上出售的东北黑木耳,有一个特级、四个等级和一个等外级。其中特级品,不仅质量好,而且营养成分也高。

一级品:最好的木耳从外观上来看表面青色,底灰白,有光泽,朵大肉厚,膨胀性大,肉质坚韧,富有弹性,无泥杂、无虫蛀、无卷耳、无拳耳(由于成熟过度及久晒不干,经多次翻动而使木耳粘在一起的干品)。

二级品:第二种朵形完整,表面青色,底灰褐色,无泥杂,,无虫蛀,相对来说没有一等品有光泽。

三级品:三等秋木耳的色泽暗褐色,朵形不一,有部分碎耳、鼠耳(因营养不足或秋后采收而形成的小木耳),无泥杂,无虫蛀。

四级品:第四种秋木耳有不成朵形或碎耳数量很多,但无杂质、无霉变现象。

等外级:最差的就是碎耳多,含有杂质,色泽差,这样的秋木耳还是不要买了。

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东北特级黑木耳但大家吃到的到底是不是正宗的东北特级黑木耳呢?下面为大家介绍几种掺假木耳的鉴别方法:

1.看颜色:质量好的木耳呈乌黑色,色泽均匀;掺假木耳为黑灰色,并拌有白色的附着物。        

2.看外形:优质木耳卷曲紧缩,叶薄且无完整轮廓;掺假木耳由于含有大量米汤和糖,其形态膨胀,显得肥厚,少卷曲且边缘较为完整。 

3.看质地:好的木耳坚挺,有韧劲,用手不易捏碎,;掺假木耳较脆易碎,用手稍掰即碎断脱落,放在口中易变软。 

4.尝味道:优质木耳放入嘴里嚼时,有浑厚鲜味感;而掺假木耳有甜味。如果取一片木耳放在嘴里品尝,品出咸味、甜味、涩味,说明木耳中掺了红塘、食盐、明矾、硫酸镁等,以便增加木耳的重量。优质木耳应是清淡无味的。

木耳最营养的吃法:木耳口感细嫩、味道鲜美,更难得的是营养还格外丰富。它不但能为菜肴大添风采,而且能防治贫血、养血驻颜、祛病延年,还能增强人体免疫力,经常食用甚至能防癌抗癌。不过,如果烹饪方法不对,木耳的营养也会大量流失。木耳中最主要的功能成分是木耳多糖。它不但有利于降血脂、降血糖、抗血栓等,还有抗辐射、抗溃疡等作用。不过,木耳多糖很容易受温度的影响,烹饪时间稍长就会被破坏。因此,要保留木耳的全面营养,最佳方法就是生拌。主要有以下几点需要注意:

1.吃的时候,直接把木耳用冷水泡发,然后加上调料凉拌就行了。

2.此外,泡发木耳最好不要超过24个小时,这样可以减少营养素溶于水中的损失。

3.泡发后还要用清水多洗几次。如果实在不习惯吃生拌的,可以将木耳泡发好后,用沸水迅速焯一下再拌。

那么到哪买东北特级黑木耳呢?东北特级黑木耳多少钱一斤?

我在超市看过写着东北特级的180克的木耳,要24.6元,算下来要80元一斤,所以不推荐在超市买。搜索淘宝,卖木耳的也太多了,东北特级黑木耳能卖20元?30元?在淘宝照片上能看出“木耳品质好坏”?

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东北特级黑木耳互动问答环节:

问1:黑木耳一级二级特级那个好

答:特级最好,一级居中,二级最差。

问2:东北单片木耳最发多少钱|斤

答:你要记住,一分钱一分货,正宗的优质东北黑木耳(特级、一级)一般都在60-150元之间一斤。最好的东北黑木耳在牡丹江的绥芬河市,你可以搜索一下

问3:黑木耳二级和三级种有什么区别

答:黑木耳二级和三级种区别是不大的。就是再扩繁一次。

问4:黑木耳一年要种植多少茬

答:人工栽培的黑木耳,一年种,三年收,当年初收,次年盛收,第三年罢收。每年接种一批段木,便可连续生产。

问5:泡好的木耳不吃应该怎么存放

答:一定要洗干净,放在密封的容器里,存在冰箱的冷藏!

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温馨小贴士健康饮食要注意

1、饮食要控制,三餐要固定。2、少吃油炸食品,多吃水果蔬菜。3、吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害。

我国东北木耳产量以东北为最多,品质以黑龙江大兴安岭东北木耳最优。自己家的亲二姨在黑龙江大兴安岭做养殖木耳的,东北木耳现在下来几千斤,都是有机无公害的,我们做一个“农户+网销”尝试,金桥网微商城陆续会上架更多的东北农林产品。二姨家最好的黑木耳批发在大兴安岭批发价是45元一斤,金桥网微商城直销全国包邮价格50元一斤。数量不多,先订先得,尝尝大兴安岭最好的东北木耳吧。

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